目前只要敢想敢干的人，无不是在考虑自己做生意。那么做生意，永不落时的必定是美食，而现在美食中，那就少不了小吃。小吃为什么消费，因为现今人们的物质生活提高，而对于吃食也就越来越挑剔。那么如果做小吃生意，选择创新项目必不可少！那么创新小吃项目里，在2018年干啥小吃生意最消费呢？

小吃生意要创新，这个创新到底是什么？是附加价值？还是口味的创新？这对于营销策略来说，都是不可或缺的。曾经有一句名言：味道还是老的还，但创新是必不可少。那么做餐饮就应该老的良好的不应放弃，应结合；而如何结合即能消费的小吃生意，不得不提议大家看看那些已经有成功的餐饮品牌，如古坊豆花面这款带有创新的小面品牌！

小面，众所周知最出名为重庆小面，那么想要从事小面这样的小吃生意，就要从重庆小面里来考察。特别是，走在各地的大街小巷，我们随处可见大大小小的小面店子，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一碗重庆豆花面。特别是早晨，那一家家面点、摊点等人头攒动，热闹非凡。但是能消费且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿，竞争相当大，生意难做。最后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。那你选的项目必须要风味独特，就是有自己的特色。要想做出独特的味道，有自己的重庆小面配方或某些重庆小面连锁是一个捷径，可是一般的重庆小面普遍偏高，而且收过后后续的管理往往不了了之。因为好的重庆小面配方都要采用20多种香料为基料，所以配方在一个店面里属于高级机密 往往只有店主知道。什么小吃生意好做?普通的员工根本无从知晓。只有好的配方才能使重庆小面的味道鲜美，面条滑嫩、香辣适中，要让食客看着想吃，吃了叫绝！

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  小面的净利润一般在60%左右。做小吃生意消费吗?一般的品种利润翻倍，有些品种在两倍，小店面基本半年回本。什么小吃生意好做?具体的分析因为店面不同，消水平和地区差异，很难说出具体的数字，不过首先记住，最低上座率要保证在50%-60% 若是上座率在100% 翻台率要是在40%以上的话，那么生意就是非常好了，下面有一个成本分析公式：(销售-成本)÷销售=利润 例：原料(小面2.5500克,调料1/碗)4碗，每碗共计8，利润公式如下：(32-7)÷32=0.8 那么利润就是78%，

新店保本点测算：做小吃生意消费吗?按最低10-20平方米计算 如果以每天仅仅出售100(包含所有品种和酒水饮料等)来计算，平均月租金500计算，什么小吃生意好做?毛利润在60%左右，减去租金17，人工20，水电10，税务10等其他杂项，勉强可以保本服务。

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