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自问这些年,做生意为什么最后,还是选择重庆麻辣小面创业

来源:互联网 钟表 2018-02-26 16:46:09 看客 378

来自江苏的张先生,现今已有40出头,从小出生在一个农村家庭;算来在那个年代几乎身边的同龄朋友都是初中毕业以后,就出来当学徒;这么多年算来也是大气大落过,曾经房也有,车也有,可是自从儿子出事以后,整个人都颓废了,生意更是基本不管不顾,也就导致了大量的客户流失。而妻子也在自己生意一落千丈以后,就转身离开自己身边。日子还得过下去,对于身边朋友的劝告,财富生不带来,死不带去,虽然车现在没有了,但是至少房子还在啊!

自问这些年,做生意为什么最后,还是选择重庆麻辣小面消费_1

想来是啊!钱多,那又怎样,结果自己没钱了,女人最后不还是跑了;现在这个年纪也可谓是半死不活的年纪,退休还有那么多年,生活却还得继续下去,可怎么过的下去啊!后来朋友建议,如果真的放不下,那就出去旅游,到处走走看看,等放下了再回来。是啊!孤家寡人一个,哪里不是家,哪里都可以是家!

张先生就这样,陆陆续续的到处走走停停,走了一年多,从南京出发到北京,历经哈尔滨、呼伦贝尔、乌鲁木齐吐鲁番,再辗转至拉萨、大理、泸州、重庆,而正是在重庆经历了麻辣的刺激,和对重庆人接触,学会了放下,学会了耿直。每天看着重庆人吃着小面,简单而充实的生活,对自己心里也有了答案。既然以前的生意已经落下,以后再拿起来是难了,那不如换个行业吧!以小面消费也是不错的,看看重庆小面价格不高,翻台很快。

自然,现在选择开一家面馆,成为了现在很多人的首选消费项目!而说到面馆,有心的人都可以发觉到现在的重庆麻辣小面消费市场非常的火爆,近来各大门店更是遍布全国各个城市。而对于餐饮这个行业,张先生是有想法的,但是本身就不怎么会做菜,更何况小面了;既然现重庆小面店目前在重庆也有那么多品牌,那就选一个有点特色,口味和菜品都比较丰富的来才不亏;不可谓不是做生意多年,方方面面都要计算的清清楚楚。经过多方考察和口味对比,以及和后续的服务,最后张先生选择了‘古坊豆花面’这个重庆小面品牌。

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而来自江苏的张先生选择以后,认真学习了就回到老家江苏区把店开起来了。而不愧为多年生意人,在江苏也把重庆麻辣小面做的风生水起,并将顾主的方针人群对准内地的年青人、外地人,重点是重庆人。紧锣密鼓的张罗后,张先生的麻辣小面消费店开张了,生意是一天比一天好越来越火爆,在他这个面积不足50平方米,能容纳三十多人的店里,客人常常从门口排到了马路上。他说通过重庆麻辣小面消费店家的老师们的指导“我猜到有生意火爆的那一天,但没想到会火爆得如此浮夸。”

张先生说,天天不少顾主为碗麻辣小面要苦等1小时,也因此引来一些顾主诉苦,“生意最好的时候,我们曾给近50位顾主退了单。”如今,天天的顾主仍然络绎不停,每到饭点岑岭期,店里总有食客在拿号列队。

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生意为什么会这么火爆?张先生认为,最主要的原因是他对重庆麻辣小面味道的热爱。“我的原则是毫不改善!”张先生认为,假如要改善,那就不能算是正宗的重庆小面,也肯定失去它最焦点的竞争优势。因此,岂论是面条、调料,他通通要求要有足够的重庆味道。

见到生意火爆,去年9月,他又开了一家重庆小面消费店。不过他力排众议,更改了已经打响的店名。“自从我这家重庆麻辣小面消费店开业后,苏州城就陆续开了好多家重庆麻辣小面。”他说,眼看重庆麻辣小面日益受到欢迎,不少商人也欲来分一杯羹,但味道和质量却参差不齐。

“这样下去,大家吃了不正宗的重庆麻辣小面,就会下意识的认为‘不过如此’,那么,我的重庆小面也势必会被淹没在其中。”他的这一想法,最终得到大家的认同,他的新店以众筹的方式,于去年9月正式开业,很快就步入了正轨。

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