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重庆小面创业难不难,且看贵州小姐的之路

来源:互联网 钟表 2018-02-26 17:10:32 看客 956

星期二一早赶到古坊豆花面培训场地的时候,进门就看到小姐在准备材料。围着古坊豆花面的围裙,站在灶台前面,专心致志的在摆弄手里的原材料。不知怎的这个时候忽然想到了朱自清先生的《背影》,尽管这个点来得有些莫名其妙,但那种感动却是实实在在存在的。小姐在没有重庆小面之前是做建材的,自己服务上路了,然后交给手下的人去做。前几年房地产如日中天的时候小姐是赚得钵满盆满的,尽管一年到头在家的时间没有几天,但拿到的收益总算能够弥补这样的空缺。

重庆小面消费难不难,且看贵州小姐的之路_1

如今,伴随着市场的动荡,房地产不再是商人的宠儿。垫付的材料款越来越难收到,工人的情绪越来越难以抚平,陈先生渐渐感到了一些有心无力。

‘就是现在我都还有好多款项没有拿到,毕竟也不像那些大老板,可以有这么多本钱去垫付。每天真金白银的输出迫在眉睫,但收款的日子却遥遥无期。越做越感到疲惫,越做越觉得没有意思。’

正是因为这种日益的焦虑和不安,让小姐有了想要放弃这个行业的想法。恰好这个时候孩子已经成长到需要父亲陪伴的年纪,于是小姐在和老公商量以后决定干脆抽身而出,去寻找新的项目。

重庆小面消费难不难,且看贵州小姐的之路_2

在经过一段时间慎重的考虑以及考察以后,小姐将目光看向了餐饮行业。加之近几年当地人的饮食习惯已经越来越趋近于川渝口味,于是重庆小面成为了小姐的首选。小姐在网上找了很多重庆小面的相关资料,也选中了几家自己比较看好的。到了重庆以后一一考察,最后终于决定加入古坊豆花面这个餐饮项目.

小姐的时候正好前一批学员刚刚毕业,于是在一月末二月初的这段时间里,整个培训班只有陈先生一人。这对小姐来说自然是一件好事,毕竟一对一教学的机会不是每个人都可以遇到的。

学习过程中小姐十分专注,师傅所教授的每一个细节他都严严谨谨的记录下来,教材上每个项目旁边更是记了不少笔记。一个人的学习固然有些枯燥,但对小姐来说却是一件好事。不用有任何顾虑,也不用礼让三分。可以随心所欲的提问,当遇到问题的时候也可以及时被纠正和自我改正。

也正是因为这样,在最后的结业考试中小姐拿到了多项单项95分的高分。这样的情况在之前的教学中也很少。

重庆小面消费难不难,且看贵州小姐的之路_3

古坊豆花面旗舰店实习进行到第二天的时候,我问小姐的实习感受,小姐表现得一派轻松。

‘感觉怎样?有没有手忙脚乱或者不适应的感觉?’

‘还好吧,我觉得挺好的,和在培训场地的时候差不多。一开始在速度上可能有些跟不上,但在做过几次之后也就还好了。在味道上应该也还好,至少我没有收到顾客的投诉,我看他们最后都把面条或者米线吃完了的。’

得到这样的回答我其实并不会感到意外,在学习的时候的表现就可圈可点,适应店面的节奏也仅是时间问题而已。小姐打算将店面开在贵州贵阳老家医院和广场附近,现在已经有几个比较中意的店铺,只等最后店家协助选择。

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