重庆小面 是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。而古坊豆花面这个品牌种类全面、操作简单，面食既具有特色又足够创新。且古坊豆花面具有小，风险小，回报高。是的不二选择。那么开重庆小面应该怎样开呢？以及应该注意哪些方面呢？

首先重庆小面现今品牌众多，今天就讲讲古坊豆花面这款重庆小面品牌，是一款既保留了重庆小面特色又进行了创新的小面品牌，将重庆的特色小面与豆花相结合，创造一种全新的味蕾体验。古坊豆花面这个品牌不光只有传统的小面系列，更添加了养生小面、家常小面以及米线，套饭等系列。种类齐全，且小，风险小，回报高，是的绝佳项目。那么怎样有这样好的味道？其次，古坊豆花面的灵魂为佐料。一碗面条不光面条劲道，而且调料也是面条的灵魂。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。无比的吸引食客想去品尝。又加上古坊豆花面种类多，让食客选择多样，天天都有不同的选择。能够留住食客的胃。

在怎样开重庆小面馆上，除了味道，还应该有产品；产品多样化是非常重要的，其次选择店址，再来就是营销策略；在重庆金彤海餐饮都会有以上服务。而真的开重庆小面馆注意的，那就是当地的竞争和人文了，而为什么重庆小面馆这么火爆除了味道还有人文，这些都在了古坊豆花面以后，我们都是会一一传授给大家。

重庆小面为什么火爆，为什么那么多人想开重庆小面馆；不得不说是，小面是作为全国人民唯一普遍接受的面食，也是重庆人自己的骄傲；当然，除了重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦;还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先"下"碗小面解馋。

而且因为现在社会的发展，饮食文化的融合，重庆小面在其他城市也受到广泛欢迎，所以小面是一个绝佳的选择。而古坊豆花面作为一个传统与创新相结合的面食项目，现在古坊豆花面，不仅小、风险小、且回报高。而且种类多，操作简单，是的好项目。现在大家知道怎么开一家重庆小面馆了吧，其实很简单，只要古坊豆花面，我们统统教会你！